2012/2/8 16:11

烤焙一份温暖心情…… blog

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我们常听说的磅蛋糕、卡特卡、四个四分之一蛋糕都是一种东西，这名字表明了它配方的特征，黄油、糖、蛋、粉各占四分之一，了解了基础配方，接下来就是“改造”了。此次的改造是抹茶红豆蛋糕，理想中的成品应该是红绿对比很鲜明的，没想到抹茶粉的颜色真是不鲜亮，烤出的蛋糕颜色发暗，小有些失望。

原料：

黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。