2012/2/8 16:07

芷寒の小笪 blog

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原料：

羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。

做法：

1、准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁；

2、准备羔羊肉片；

3、锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片；

4、羊肉变粉白后立马捞出备用；

5、另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚；

6、加入胡萝卜丁；

7、撒上一小把葡萄干；

8、将炒锅内汤汁连料一起放入电锅；

9、大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。