2012/2/8 16:04

YOYOの食色空间 blog

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这个小MUFFIN，可以说是烘焙里的小草根，因为它实在是太平凡太简单了，简单到，既便是从没不会做任何食物的人，只要把材料准备个八九不离十，就可以做出满屋芳香无拘无束的小蛋糕出来。也因着这份简单的亲和力，它常常出现在毫无准备的早餐饭桌上，虽不够细腻，却足够平和，掰一块塞到嘴里，唇齿舌间余香跌宕回味缠绵。

材料：这是1打蛋糕的量。

干料：面粉200克、生粉(淀粉)50g、泡打粉5g，盐3g；

湿料：鸡蛋5个(约250g)，浓缩橙汁100g，橄榄油100g，柠檬屑2勺。