2012/2/8 16:00

人活着也是一种心情blog

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蛋糕材料（6寸）：

奶油奶酪250克 淡奶油60克 鸡蛋2只糖50克 雀巢100%咖啡3包（1.8克/包）热水20克奥利奥夹心饼干150克 黄油25克 朗姆酒1小匙

巧克力酱材料：

淡奶油60克 巧克力50克 咖啡1包黄油25克 白巧克力碎适量（装饰用）

做法：

1、即溶咖啡溶于水放凉备用；

2、饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀。放入模具内压平实；

3、奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑；

4、逐个加入鸡蛋搅拌均匀；

5、倒入淡奶油、咖啡液和朗姆酒拌匀成奶酪糊。倒入铺好饼底的模具内；

6、烤箱预热至160度，水浴法烤60分钟。烤好后在烤箱中放至室温后放冰箱冷藏4小时以上脱模。