2012/2/8 15:51

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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这个奶油茶饼，是好几个礼拜前做的了。最近太忙，都没空做东西了，幸好还有老本可以吃吃。厚厚。奶油茶饼，英文是 cream scone。Scone这东西很有趣，因为它的叫法很多。英国人也不能统一，到底应该发音为“司贡”呢，还是“司刚”。在北美，就索性不去管这个，叫它tea biscuit，也是翻译为茶饼的来源。这个茶饼，通常是喝茶时吃的。

原料：

面粉 -------- 280克

白糖 -------- 50克

泡打粉 ----- 2茶勺

盐 ----------- 1/8茶勺