红薯饼

2012/2/8 15:49

授权原创博客：yaya小舍
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顶着大冷的天去开会，就为了听某位领导的几句词儿，还是在室外的广场上，半途下雨，淋了个透心凉！想想当小兵的可真是不容易呀！

现在买红薯好像难了，以前哪个菜摊都有，现在我得跑整个市场才能跑到好吃的红薯，赶紧吃，前两天做了汤水，今天就倒腾出来饼了！

红薯饼做法：

1、红薯切丁煮熟，沥净水分，用勺子压成红薯泥

2、糯米粉加入到红薯泥中，搅拌揉匀成柔软的面团

3、面团分成均匀的几个小面团，压扁

4、锅内少许油，煎面团，一边煎一边用铲子压扁面，成薄饼

5、煎至两面金黄即可

红薯饼

入口糯糯的感觉，好舒服呀！