2012/2/8 15:48

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昨天的荷叶饼还剩下不少，今天用来做春卷~其实聪明人早看出来了，这不就是春饼吗，不炸就是春饼，炸了就是春卷，主角是荷叶饼，为的是把它处理掉，至于怎么吃就随您意了，做菜没有必要死性。

材料：

荷叶饼，韭菜，绿豆芽，肉馅（这些陷料按照自己的喜好替换吧）。

调料：

盐，水淀粉或是蛋液（主要用作封口）。

做法：

1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。