客户端
2012/2/8 15:44
授权原创博客：Candey
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
材料：
白糖50克、蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、融化黄油40克 （微波17秒即可）
步骤：
1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。
加热的时候也最好做下搅拌。
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡
3、加入筛过的低粉
4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
5、分装（8成满）
6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。
这个方子的量我只做了三个半，不知道是不是我的纸杯比较大一点，浪费了不少烤盘的空间，下次再做要把量扩大三倍来使用