2012/4/24 14:41

心里美萝卜两吃

心里美萝卜（具体学名我也不太清楚）是北京冬季常见的一种蔬菜，因为外皮青绿，内穰红色而得名！

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。萝卜还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

心里美萝卜洗净擦干。

去掉根叶从中刨开，请看，这就是心里美得名的原因。

用刀把皮削下，很多人萝卜皮就直接扔了，其实萝卜皮中也有很高营养，削下后用盐腌上备用。