客户端
2012/2/8 12:38
爱妻便当33：西兰花炒西红柿+排骨+香肠焖饭（附制作过程图）
今天继续我的便当系列！这次发的便当里面很多都有排骨，这个是我妈妈秘制的，哈哈，我老公特别喜欢吃我妈妈做的排骨，每次回天津的时候，这丈母娘都会给姑爷做上一大锅，那感情啊，呵呵，没的说，弄得我爸爸都没得吃了，哈哈！
便当33：西兰花炒西红柿+排骨+香肠焖饭
西兰花炒鸡丁
原料：
调料：生抽、料酒、大蒜、白糖、蒜、油。
做法：
1、鸡腿去皮去骨切丁，加入盐，糖，料酒，生抽拌匀腌制10分钟；
2、蒜切末，西兰花切小朵，用水焯一下；
3、坐锅，点火，油三成热，先加入少许的盐炒一下，加入蒜末和鸡丁，炒至鸡丁变色；
4、放入西兰花，糖，翻炒均匀即可。
有很多朋友给我留言问了我几个问题，我一并回答一下吧！
Q：便当是冷食还是要加热？
A：我做的便当都是比较中式的，所以中午要加热以后才能吃。
Q：晚上做便当不怕亚硝酸盐吗？
A：我每天要上班，所以我没有更多的时间早上起来准备便当，我一般都是晚上做好，但是不会动，装好以后直接放进冰箱。其实这种便当里面的亚硝酸盐含量不是很多的，我们父辈不都是吃剩菜剩饭过来的吗？何况这个还不是剩的，呵呵，没事的。
Q：便当用什么菜比较好？
A：一般来讲，如果晚上做第二天中午的便当，那么就尽量减少叶类蔬菜就好了，多用些根茎类，豆类，菇类，瓜果类，花椰菜等会好些。
Q：看你做的便当的量很小，够不够男人吃的？
A：我家老公不用坐班，所以早上起得相对晚些，还要吃早饭，中午的时候会吃的不多，因为除了便当我还给他带了一份水果，下午补充一下能量，呵呵。主要是叫他晚上有饥饿感，早点回家吃饭。
以后再有再继续补充吧，请大家多多提意见！
