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2012/2/8 12:37
酸奶鲜果橙盅
这个太简单啦，做法一看便知了吧，所有新鲜水果切丁，拌上酸奶，搞定。虽然简单，确实最抢手，先灭最快滴。
自制酸奶
所有这些小茶点，当然都少不了最基础的原料，就是俺滴自制酸奶，下面就从第一步说起，介绍下酸奶的做法
原料：酸奶粉1袋、纯净水800ml、开水适量。
准备工作：
1、向专用酸奶杯中注入半杯热水；
2、盖上杯盖、拧紧；
3、将酸奶杯横向握在手中，双手握紧两端，使劲摇晃，使热水充分接触杯的内壁；
4、反复烫洗两遍消毒，将水倒出，倒置控干水分。
做法过程：
1、在专用酸奶杯里加纯净水至500毫升的位置；
2、倒入一整包酸奶粉全部加入酸奶杯中；
3、拧紧盖子后，使劲晃动、充分摇匀（酸奶杯的密封性非常好好，不用担心把水晃出来哈）；
4、摇匀后，继续向酸奶杯中添加纯净水；
5、一直加至1000毫升的指示位置（Fill to Top），拧紧盖子，再次摇匀；
6、将酸奶做法器中的红色部件放入，推到固定位置，向酸奶做法器中加刚刚烧开的沸水，加至水面刚好没过红色部件；
7、然后将酸奶杯放入酸奶做法器的正中，放稳；
8、盖上优格制造器的盖子，拧紧，放置10-12个小时，直至酸奶完全凝固，即可取出，可以立即食用，放入冰箱冷藏后口感更加。
朗里格朗，做好后经过冷藏的酸奶，很稠很凝固，可以放好几把勺子嘞。
做法心得：
1、酸奶杯在使用前，最好用热水充分消毒，以免影响酸奶品质；
2、酸奶粉放入酸奶杯中后，最好用晃动的方式摇匀，尽量不要用筷子或勺子等辅助工具搅拌，即使需要使用，一定要将其先用热水消毒，以免影响发酵效果；
3、酸奶做法器中最好用刚刚烧开的沸水，温度不够的话，可能发酵不够理想；
4、做法酸奶的水尽量选择纯净水或者矿泉水，以免影响酸奶品质，用冷水即可，不需加热；
5、酸奶发酵的时间视自己所在地区温度而定，广州目前并不算冷，为了达到更好的凝固效果，我用了11个小时左右；
6、个人感觉做出的酸奶还是很甜的，所以建议不要在做法过程中加糖，可以在吃的时候，根据自己的喜好添加辅料。
