2012/2/8 12:35
4、豆浆打好后，过滤出豆渣；
5、将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；
6、加适量盐和芝麻油，给面糊调味；
7、锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。
小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。
喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。
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2012/2/8 12:35
4、豆浆打好后，过滤出豆渣；
5、将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；
6、加适量盐和芝麻油，给面糊调味；
7、锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。
小火煎熟即可——一定是小火哈，要不然表面焦了，里面还没熟呢。
喜欢焦脆口感的，可以把面糊摊薄一点，或者煎的时间略长一点。