2012/2/8 12:35

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

健康清新冲击视觉的水果菜-菠萝鸡丁&缤纷菠萝船

俺这个是菠萝两吃哦，一个菠萝两种吃法，还有凉的有热的哦。

菠萝鸡丁这道菜，健康，清新，豌豆含优质蛋白，能增强免疫力，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，还有消食的作用，因此这道菜是给咱肠道的一道按摩菜，好好给咱的肠道做个按摩哈！做完这道菠萝鸡丁，嗯，用了半个菠萝，还有一半咋办呢？呵呵，今天俺就挥泪大甩卖，“买一送一”，再搭上一个“缤纷菠萝船”！

菠萝鸡丁

原料：

鸡脯肉300g、菠萝300g、豌豆100g、姜1小块。

做法：

1、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；

2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁；

3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）；

4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟；

5、倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可。

6、喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了。