2012/2/8 12:35

小咕嘟上菜 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

脆皮豆腐+家常豆腐（豆腐两吃！）

脆皮豆腐

原料：豆腐切块、郫县豆瓣酱、番茄酱、葱姜末、鸡精、白糖、白醋、淀粉。

做法：

1、淀粉加水搅拌成糊状，把切好的豆腐块沾均匀，小火煎炸两面焦黄备用；

2、锅下少许油，下入一勺郫县豆瓣酱，葱姜末翻炒爆香，再加入番茄酱2勺，白醋2勺，鸡精1勺，水少许小火熬成浓稠的酱汁后，最后淋在炸过的豆腐块上，即可！

家常豆腐

原料：炸好的豆腐块、泡好的虾米皮、油菜、核桃仁、湿淀粉、盐、鸡精。