2012/2/8 12:35

狗尾巴草blog

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芒果卷饼&芒果锅巴

今儿早上就整个清爽的早餐，清理清理肠胃哈！

原料：芒果1个（俺们家这个有1斤）、鸡蛋1个、面粉适量。

辅料：黄瓜1根、火腿肠1根、牛奶1杯、葡萄、玫瑰花若干。

做法：

1、2、芒果去皮去核切小块，鸡蛋打发，黄瓜火腿切细长条备用；

3、4、将芒果块和牛奶混合，用搅拌机打成汁，盛入大碗中，再将鸡蛋液倒入搅拌均匀；

5、6、在芒果混合液中加入适量面粉（这适量的量到底是多少，俺也没称，俺估计和芒果果肉的量等重），混合均匀，喜欢甜可以加点糖，俺没加，因为芒果本身甜度比较高。平底锅抹薄薄一层油，将面糊平摊煎熟，俺建议饼的面积摊小一点——因为在制作过程中，俺感觉这个水果型的饼不是很好成型，面积小一点，容易翻面。

饼煎好后，卷入黄瓜条和火腿条，撒上葡萄干即可。虽然是即兴之作，有不靠谱嫌疑，不过结局还是令人满意的， 这卷饼果香特浓郁，清爽不油腻，俺只能说，味道好极了！！