2012/2/8 12:34

子瑜妈妈美食坊 blog

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这个春天你吃了吗？黯然销魂香椿炒蛋VS无敌香椿蛋饼

春天，怎能少了香椿？

香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素。

回答一下帖子里朋友的提问：

香椿现在这个时节，菜场卖蔬菜的摊位一般都有。大概是3.5元一两，您可以讨价还价看看。

香椿的做法除了我这里示范的菜和鸡蛋分开来炒的。还可以将将香椿切末，用开水烫下，挤干水分。和蛋液搅拌均匀，这样混合的的煎炒出来的香椿蛋。非常的美味。

香椿炒蛋

原料：

香椿、鸡蛋。

做法：

1、鸡蛋打散，加点点水，炒出来的鸡蛋非常的嫩；

2、香椿用开水烫下，挤干水分。入锅炒下，再倒入刚才炒好的鸡蛋，加点盐调味即可。