2012/2/8 12:34

香菇鸡肉饭团

原料：

鸡脯肉切粒、香菇泡发切粒、寿司饭一碗、胡萝卜碎少许。

做法：

1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒；

2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可；

3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团；

4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕。