2012/2/8 12:34

之后再来说焦糖酥饼。个人觉得核桃和焦糖的味道很搭。这也是我熬出焦糖来自己捣鼓出来的酥饼，很香很好吃。

原料：

黄油100g、盐一小撮、糖酌情放一点吧、焦糖5大匙、鸡蛋液25g、面粉120g、核桃随意放。

做法：

1、黄油加盐和糖，打散，加入鸡蛋液搅匀；

2、加入焦糖搅匀。分别加入面粉，核桃碎，用两只勺子摊成小饼干大小，180度，25分钟。

成品酥松可口。

我是放了些糖的，但是觉得成品有点甜。所以下一次觉得糖的分量可以再少一些。具体的分量应该是比一大匙要少一些。另外，几乎所有的果仁和焦糖的味道都非常搭，所以核桃可以换成花生啊，夏威夷果，杏仁啊等等。不过要是用葡萄干，可能糖的分量还要更少些，不然就太甜咯。

剩下的焦糖可以做什么咧？

拌个酸奶，或者干脆做焦糖果仁吧！

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