2012/2/8 12:34
TIPS：
*个人觉得，稍瘦一点的肉比较好。
*盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。
*若喜欢稍甜口感，适量再多加糖。
*白酒可换红酒或是玫瑰露，颜色会更好。
*蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。
腊肉饭
原料：
蒸好的腊肉一块、香米和水为1：1、青蒜香菜少许。
做法：
1、米洗净，加水入蒸锅蒸成干饭；
2、出锅前10分钟，放入切片的腊肉，把蒸腊肉时出的汁一同加入米饭；
3、出锅后撒青蒜和香菜即可。
客户端
2012/2/8 12:34
TIPS：
*个人觉得，稍瘦一点的肉比较好。
*盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。
*若喜欢稍甜口感，适量再多加糖。
*白酒可换红酒或是玫瑰露，颜色会更好。
*蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。
腊肉饭
原料：
蒸好的腊肉一块、香米和水为1：1、青蒜香菜少许。
做法：
1、米洗净，加水入蒸锅蒸成干饭；
2、出锅前10分钟，放入切片的腊肉，把蒸腊肉时出的汁一同加入米饭；
3、出锅后撒青蒜和香菜即可。