2012/2/8 12:34

豆芽厨房 blog

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新疆大盘鸡，手工皮带面

今天是中国传统的元宵节，元宵天天吃，今天就做点特殊的。一直喜欢新疆，新疆的美女，帅哥，还有就是新疆的美食，伊梨特曲。

街的尽头有一家土耳其店，牛羊肉新鲜，老板服务周到。一直在减肥，很少吃肉，节日里给自己开开荤。

也祝家人和所有的朋友元宵节快乐！

原料：

鲜鸡一只、土豆、红绿辣椒、姜蒜、圆葱、花椒八角、豆瓣酱、啤酒。

做法：

1、整鸡切块；

2、冷水下锅，放入鸡肉，开后捞出鸡肉。汤上浮沫去掉，待用；

3、油热后，姜蒜，圆葱，花椒八角，豆瓣酱炒香；

4、放入鸡肉炒1分钟，倒入啤酒；

5、再倒入鸡汤，汤汁覆盖了鸡肉；

6、炖10分钟后，放入土豆炖10分钟，最后放入辣椒炖2分钟，放入盐糖即可。