2012/2/8 12:33

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蒸莴笋叶

原料：

莴笋叶。

辅料：

面粉（白面）、食用油、生抽、香醋、油辣椒、小香葱、红椒、盐。

做法：

1、莴笋叶太多，洗了一小半，沥水晾干。切记要晾到表面基本看不到水啊，否则水分太多，面粉拌上后就会成了稀面糊，蒸出来简直就无法下咽；

2、把晾干的莴笋叶切成小段；

3、切好的莴笋叶放在干净容器中，然后洒上干面粉；

4、用手把面粉与莴笋叶充分拌匀，直到每片莴笋叶上都沾上薄薄的一层干面粉。面粉不要一下儿加得太多，可以边拌边加，这样比较容易掌握份量；