2012/2/8 12:30

原料：

青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。

制法：

1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。

2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。

特点：色泽美观，软嫩酸辣。