2012/2/8 12:29

4、将腌渍好的鱼蘸上面粉，蘸匀后拍去多余的面粉，喜欢的话还可以再裹上鸡蛋液。

5、平底锅倒入少许油，油温７成热的时候放入黄鱼，可以顺便放入姜片和葱丝一起煎，味道更香，煎至黄鱼两面金黄就可以了。最后可以再烹一点点醋。

6、焦熘黄鱼只是又多了一步，煎好的黄鱼从锅中取出，锅内留底油，再放入点葱丝姜片炒香，倒入芡汁，烧开后放入煎好的黄鱼，颠翻两三下就可以出锅了。