2012/2/8 12:28

做法：

1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥；

2、南瓜去皮去瓤籽，切长条；

3、锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）；

4、南瓜稍软即可捞出，漓干水分；

5、小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒；

6、待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条；

7、轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上；

8、适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可。