2012/2/8 12:28

蛋花汤

蛋花汤

原料：鸡蛋1个  鸡汤1/2杯。

做法：鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。

蛋花鸡汤烂面

原料：鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许。

做法：将鸡汤煮开后下面条煮软；鸡蛋搅成糊；将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。

蛋花藕粉

原料：鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许。

做法：

1、将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；

2、放入锅内，边煮边搅；将鸡蛋搅成糊；

3、煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；最后加糖。

双花稀粥

原料：鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克。

做法：

1、将菜花，西兰花，木耳切成碎块；鸡蛋搅成糊；

2、将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；

3、缓慢加入蛋糊，边加边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；最后加盐。