2012/2/10 13:42

授权原创博客：坨坨妈
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周末在家的时候，都尽量给孩子多做一些好吃的，给孩子补充一下营养。今天的这款营养早餐，就是俺家坨屁屁很喜欢的一种搭配，蛋奶烤馍片配自制酸奶。

浸润了黄油和鸡蛋的馍片，撒上黑芝麻，烤得香香脆脆的，奶香和焦香四溢，还有健康又营养的自制酸奶，是很适合孩子的美味健康早餐。

蛋奶烤馍片

原料：

馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克。

做法：

1、馒头切成1CM左右均等的厚片；

2、将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀；

3、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁；

4、烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻；

烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

每个人烤箱功率不同，时间和温度自己掌握比较准确，基本上看到馒头边上变色就差不多烤好了。如果喜欢比较软的口感，就高一些的温度烤较短的时间，如果喜欢焦脆一些的口感，就开低一点的温度烤稍长一点的时间，这个就随个人喜好了。

自制酸奶

原料：

纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克。

做法：

1、选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；

2、酸奶机中注入适量开水；

3、将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；

4、然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

我一般做酸奶都是头天晚上12点插上，到第二天早上8点基本就好了，如果想要更浓稠的酸奶，就到中午12点再抽插头，睡一觉起来就可以喝了，这样即方便又省事。家里如果没有酸奶机的，其实可以用电饭煲做，只要选择一个密封性好的盒子（盖子上不能有孔的），消毒后倒入酸奶和牛奶，电饭煲中注入适量的开水，将盒子放进去，将电饭煲打到保温档，8-12小时后断电，一样可以做出很棒的酸奶。这是俺买了酸奶机以后知道制酸奶的原理才发现的一个窍门，所以没酸奶机的同志们千万不要买，干嘛重复花那冤枉钱！人人家里都有电饭煲，一物可以多用，多经济实惠！

看看俺自己做的酸奶，一点不比外面卖的差，外面卖的都象水一样，口感也没有自己做的浓醇，所以酸奶还是建议大家自己动手做，这样更放心更健康。

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