2012/2/8 12:40

授权原创博客：河南军嫂
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今儿做了一套经典的早餐，豆浆和豆渣饼，豆浆我采用的是三种豆豆，红豆、绿豆和黑豆，红豆补气血，绿豆清热解毒，黑豆强筋健骨，三种豆豆搭配，制作出来的豆浆可是具备了强大的功效哟。利用做豆浆剩余的豆渣，我又做了豆渣饼，可谓一点都没浪费。好了，闲话少说，上美食咯。

红豆+绿豆+黑豆豆浆

原料：

红豆、绿豆、黑豆三种豆子共计100克、清水400克。

做法：

三种豆豆淘洗干净，用水泡发一夜，放入搅拌机的搅拌杯内，加水，打磨（我打磨了三遍，豆浆打的比较细），然后倒出生豆浆（最好用细筛再过滤一下，还是有少许的沉淀），置于火上煮开后放适量白砂糖搅匀即可。

因为我们家的搅拌机可以把豆浆和豆渣分开，所以就比较省事了，如果分不开，倒的时候一定要用筛子过滤，否则会影响口感。来张大图看看，很浓很香甜，比街上卖的好喝多了。

豆渣饼

原料：

豆渣、双汇火腿肠一根、香葱适量、面粉（面粉和豆渣的比例为1:2）、鸡蛋一个、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油。

做法：

1、将火腿肠先切成细条，再切成小丁；香葱洗净切成葱花。

2、将火腿丁、葱花、面粉、鸡蛋、白胡椒粉、盐、鸡精倒入盛豆渣的容器内，用筷子顺着统一方向搅匀，呈稍微流动的面糊状。

3、平底锅中加少许油，七成热时用小勺把面糊放入，并用勺背摊成薄厚均匀的圆形，两面煎至金黄即可出锅。

不得不说，这饼色泽金黄，又焦又香，而且透着些许白胡椒微辣的味道，真是好吃极了。

我做好后都六点多了，加上天下雨光线不好，所以照相机照出来的效果也不是很好（用卡片机照的，单反不在家），不过还是能看出来金黄的样子。豆浆和饼不需要花费很长时间，但是却是很好的早餐，比去大街上吃的早点要健康、营养的多，虽然现在的年轻人因为快节奏的生活，越来越懒得自己动手做饭而去上街吃，但是我个人并不提倡，纵然自己在家做的再简单不过，最起码也比街上吃的干净卫生，各位看官，你们说是吧？

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