2012/2/8 12:39

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泰式菠萝炒饭（2人份）

原料：菠萝1/4个、虾仁10只、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根、新鲜豌豆随意量就好、腰果适量、肉松少许（家里正好有的话就放一点吧）、白饭2碗、盐少许、番茄酱3-4大匙（1大匙15毫升）、白胡椒少许、料酒少许。

做法：

1、洗洗切切，胡萝卜洗净去皮切小丁，新鲜豌豆洗净备用，菠萝洗净，在淡盐水中浸泡一会后切小丁，鸡蛋打散，炒熟成鸡蛋碎；

2、腌渍，汆烫，大虾处理干净，只取虾仁，加盐，白胡椒粉腌渍入味，虾仁腌渍好后过油炒熟，捞出备用，胡萝卜丁，豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用；