2012/2/8 12:38

笛子爱吃的博客 blog

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炸花鱼，农村过年那点事儿

年味真是越来越浓了，大街上、路边都挂起了红灯笼和彩灯，文化广场上两个大大的“春”字，田家哥说这下玉米们可开心了~~~过去一到腊月28、29这几天，我们这里很多人家都要炸鱼、炸肉，尤其对农村人家更为重要，这是世世代代传下来的，龙口靠海，在过去没有冰箱的日子里，只有冬天才能储藏鱼、肉，到了一年中最后、最重要的日子，是要把家里最好的东西拿出来，除了供神，也给家里孩子们改善下吃食的~~

当然这是老辈子的事了，现在保持这种习惯的人也不多，我家虽然早早就从村里出来了，但是奶奶是个超级传统的人，不愿也不想离开老房子，所以小时候对过年的记忆就是：腊月25、26就随老爹太后回老家去，在大锅里炸鱼、炸肉、炸面鱼、炸套和、炒瓜子、炒花生……所以，我对年的回忆一直都是色彩斑斓的，好吃好玩。

现在奶奶年纪大了，自己干不动了，我们就在自己家做了，然后送点给她就行，也许在奶奶的记忆里过年就是全家人守着老房子。

看看我家做的材料吧：黄花鱼、排骨、鸡翅、鸡肉（这鸡绝对放养的，好吃）刀鱼、鲅鱼……

原料：

黄花鱼、排骨、鸡翅、鸡肉、刀鱼、鲅鱼、蜂蜜、黄瓜、白酒、盐、面鱼、油炸糕、糖、糯米面、排骨。