2012/2/8 18:56

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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今天为大家介绍一道汤水：

五指毛桃煲瘦肉

坦白说，一开始妈妈去乐昌带了一大堆这些木头一样的东西，我也不太懂是什么，后来查书看才知道这是好东西：五指毛桃别名：五爪龙、五指榕、五指香、土北芪、五指牛奶、土五加皮。为华南地区习用药材，原名五爪龙，始载《生草药性备要》，何克谏曰:“五爪龙，味甜辛，性平，清毒疥，洗疳痔，去皮肤肿痛。根治热咳痰火，理跌打刀伤，浸酒祛风筋骨。一名五龙根，其叶五指，为真的，世人多以山槟榔乱之，但爪龙乃清香，山槟榔无味，可以别之”。其形态、气味及疗效与五指毛桃相符合。《岭南采药录》载：“五爪龙，别名五龙根，火龙叶。木本。其叶五歧，有毛，而气清香。”亦指本品:益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛。

原料：

瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。