2012/2/8 18:51

椰子鸡块

配料：椰子1个，鸡肉500克。

制法：椰子剥皮，挖开顶端，倒出椰汁，放入沸水锅中煮20分钟，捞出。鸡肉剔除鸡骨，切成鸡丁。鸡丁装入椰子壳中，放精盐、味精、米酒、白酱油、葱、姜，拌匀，放入鸡汤，上盖，放入炖盅，蒸熟。

药用：随餐食用。

说明：补益脾胃、驱虫消疳；对脾胃虚弱，食欲不振、体倦乏力、虚弱赢瘦、小儿虫积有疗效。

椰肉糯米粥

配料：椰子1个，糯米200克。

制法：椰子剥皮，锯开顶端倒出椰汁，把椰肉切成1厘米见方的小块。把糯米洗净，拌入椰肉块和水，用小火煮成粥。

药用：每天2次。

说明：健脾开胃、增进饮食；对病后体弱、食欲不振有疗效。

椰子汁

配料：椰子1个。

制法：去皮，锯开壳取汁。

药用：饮用，每天3次。

说明：生津利尿、止渴除烦；对暑热烦渴、汗多津伤、肌肤水肿、小便短赤有疗效。