2012/2/8 18:55

黄芪猪肝汤

此汤菜有益气养血通乳作用。适于产后气虚血少、乳汁分泌不足者食用。

原料：猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。

做法：

1、将猪肝洗净；黄芪洗净，切片，用纱布包好。

2、沙锅置火上，加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，将猪肝切片，加精盐少许调味，即可吃肝饮汤。

特点：肝鲜嫩，汤清

鲤鱼汁粥

此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。

原料：鲤鱼1条（约500克），粳米100克，姜末、葱花、香油、料酒各少许，精盐适量。

做法：

1、将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。

特点：粥鲜香，味美清口。