2008/7/22 15:37

花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。

主料： 鲢鱼头300克、花生仁（生）100克

辅料： 腐竹10克 、枣（干）10克、姜10克

调料： 盐3克、植物油15克

做法：

1、花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。

2、鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3、把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

工艺提示 腐竹又称支竹

相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。