2013/11/2 00:34

从今天起，继续咱们的好吃简做家常菜。年后，先来个开胃爽口的小清新菜式吧。

黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。另外，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。　用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。

原料：

红薯粉丝1小把、黄瓜1根、猪肉150克。

调料：

欣和豆瓣酱、欣和特级酱油、料酒适量。

做法：

1、粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用；

2、黄瓜洗净，切条备用；

3、猪肉切成碎粒；

4、起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色；

5、添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀；

6、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀；

7、黄瓜和粉丝装盘；

8、把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可。

温馨提示：

1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用；

2、黄瓜手切比擦成丝要少出水；

3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香;

4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102e0lr.html