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2013/11/2 00:34
明天开始就是2013，除去又要老一岁的悲催以外，对于新一年，内心里还是有很多的期许和盼望。
想要去做一些新的尝试，也希望，能把以前就在做的一些能做到更好。更希望，你，我，你们，我们，大家伙，新的一年，一切都越来越好！
新年快乐！
这年头，食品安全问题真的很让人揪心。不只的可能性真心不大。我们能做的，也只有是，尽量自个做，尽量挑些靠谱的市场，靠谱的品牌，把危险降到最低点吧～～～
麻辣棒棒鸡丝
原料：
琵琶腿2只、香菜1小把。
调料：
葱、姜、料酒、盐、白糖、鸡精、美极鲜、辣椒油、熟芝麻、辣椒油、香油。
做法：
1、鸡腿洗净，放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里，大火烧开后转中小火，煮12分钟后关火。
2、把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里。
3、激冷的鸡腿取出用手撕成鸡丝。
4、加入香菜碎，熟芝麻，加入白糖，盐，鸡精，美极鲜，辣椒油，香油拌匀即可。
PS：
鸡腿煮得差不多时间时，拿筷子插入鸡腿中，稍稍掰开看一下，内里无血水即可。
鸡腿煮好后马上浸入冰水里，能把鸡肉的纤维拉紧，让做好的观丝更加鲜嫩。
