2012/2/8 15:04

13、加入姜、蒜碎末；

14、加入少许精盐；

15、加入一茶匙细砂糖；

16、加入少许鸡粉；

17、加入一茶匙白醋；

18、加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。

烹制心得：

1、牛百叶不要焯烫太久，以免口感变老；

2、焯烫后的牛百叶一定要浸凉水，这样才够爽脆；

3、该菜口感较辣，可根据自己的喜好调节辣椒的用量。

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