2012/2/8 15:03

食尚小米 blog

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菠菜三文鱼墩

今儿闲扯到此为止，上菜时间到了！

原料：

菠菜半斤、熟芝麻一小把、三文鱼4两、小西红柿10个。

调料：

香油、绿芥末、芝麻酱、醋、盐、万字酱油。

做法：

1、菠菜带根放入锅中加少许橄榄油。

2、盖上锅盖免水烹调2-3分钟。

3、开盖取出菠菜过凉水保持绿色。

4、菠菜切碎、三文鱼洗净去刺切小条。

5、小西红柿切开两半待用。

6、香油、绿芥末、芝麻酱、醋、盐、调成汁，装入小瓶。

7、将菠菜碎、三文鱼条一层层用模子码放整齐。

8、将调好的汁挤在三文鱼垫底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西红柿装饰即可。

三文鱼嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的，绿芥末和麻酱的混合味道绝对吸引你的味蕾，我去吃了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100l6ll.html