2012/2/8 15:02

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凉拌翡翠虾

原料：虾十几个、普通中等芹菜一棵、一大朵干银耳、姜末、姜片、葱花。

配料：盐、鸡粉、醋、香油、淀粉。

准备工作：

1、在虾头下面的背部用剪子剪开。

2、剥去虾皮。去掉纱线，为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉。

3、一颗完整的凤尾虾仁就处理好了。

4、在虾仁中加入料酒、淀粉、盐、香油、姜片、葱花腌制30分钟。

5、泡发的银耳去蒂切成小块。

6、芹菜切成小段。