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2012/2/8 15:02
凉拌夏天-金钩西芹
前两天还抱怨这个夏天像秋天。可转眼的功夫温度就飙升到30几度，夏天着实的来了。加上四年一度的世界杯，嗯，这些日子够热哈！
夏天餐桌上少不了凉拌菜，吃在嘴里爽在心里。吃着凉拌菜的时候我就想，要是能把夏天的热气也凉拌一下就好了。这个，估计很难。我们也只能一边儿吃，一边心里默念：凉拌吧，凉拌吧，把整个夏天都凉拌吧！
金钩西芹：金钩=海米！！！
原料：
西芹200g、海米20g。
辅料：
蒜末1大勺、盐1/4小勺、醋1/4小勺。
做法：
1、海米洗净用料酒泡10分钟；西芹去除老筋，切长条；
2、锅内烧滚水，点几滴油下西芹焯1分钟，捞出过凉水备用；
3、海米泡好用厨房纸巾擦干水份；锅内烧热油下海米和蒜末炒至蒜末金黄；
4、西芹捞出沥干水份，放入拌菜盆；盐，醋，炒好的蒜末海米一同放入拌匀即可。
