2012/2/8 14:58

YOYOの食色空间 blog

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腌小茄子：

原料：

小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。

做法：

1、小茄子蒸熟；

2、摊平放凉；

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀；

4、铺一层茄子，抹一层酱料；

5、密封冷藏1天后就可以吃了。

自己做的这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100fqta.html