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白云凤爪

2012/2/8 14:57

依依美食的博客
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想要吃健康又美味的白云凤爪吗?凤爪富含胶原蛋白,是个美容佳品,白云凤爪加了白醋,白醋也是美容的,两者结合在一起,这个春天,多吃点对皮肤有益的东东,你的皮肤想不美容都不行,自己动手吧,简单得超出你的想象。

白云凤爪:

白云凤爪

原料:

冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

调料:

白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

做法:

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲;

2、先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开。放凉后,放入冰箱冷藏;

3、鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出;

4、提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;

5、然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;

6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

白云凤爪

依依经验分享:

1、煮的火侯,水煮大开了,马上要捞出凤爪转入冰水中浸泡半小时;

2、糖醋汁要提前煮好,并且冰过;(这样将凤爪从冰水从移到糖醋汁里还是冰的)

3、将凤爪泡到糖醋汁里,还是要移入冰箱冷藏至少8个小时,才会入味。

白云凤爪

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100cxiq.html

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