2012/2/8 14:55

做法：

1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻

2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开

3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。

4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。

5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_545572660100ac8u.html