2012/2/8 14:55

summer的家 blog

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珊瑚藕片的做法：

1、将嫩藕洗净去皮，切成薄片，红黄椒切成粒；

2、藕片洗净，放入沸水中煮沸，约二两分钟就可以；

3、放入凉水中过凉；

4、把盐、白醋、白糖调成口味适中的糖醋汁，倒在藕片中拌匀入味后装盘，再撒上红、黄椒粒即可。

小贴士：

藕片的含铁量较高，在制作的时候尽量不要使用铁器，以免藕色变黑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000776.html