2012/2/8 14:55

做法：

1、五花肉洗净后，皮朝上放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）。

2、大火煮开后，转小火煮约1小时（最佳状态为沸而不腾）。

3、煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片。

4、将所有调料放在一起拌成调味汁，浇在肉片上，再撒少许香菜末作点缀。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100btpw.html