2012/2/8 14:52

2、煮开后打去表面的浮沫，然后用中火煮5-8分钟，关火后不要揭开盖子，利用锅里的热气焖10分钟，最终鸡肉能保持在8成熟左右，这样最为鲜嫩；

3、鸡肉焖熟后，立即放在冰水中，直到凉透；

红油的制作请点击口水鸡的连接里面有详细过程