2012/2/8 14:51

做法：

简单的说就是把菠菜、豆腐丝和熟芝麻用香油和生抽凉拌。具体操作如下：

1、千张用热水汤过，切成丝铺在盘底。菠菜用沸水烫一下，捞起放入凉开水中泡片刻（菠菜不会变黄）。

2、菠菜沥干水分，摆在豆腐丝上。

3、锅烧干，不用放油，倒入白芝麻用小火炒出香味，均匀地撒在菠菜上。

4、调味：用生抽和香油调好味道，浇到盘子上拌匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010006ut.html