2012/2/27 10:46

授权原创博客：sunshinewinnie
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这道菜是妈妈教的， 妈妈称之为棒棒鸡，是因为吃的时候感觉跟棒棒鸡蛮象的，但棒棒鸡之所以称之为棒棒鸡，那是因为鸡肉是用棒棒敲过的，偶们吃的，没有用棒棒敲，所以偶觉得称之为钵钵鸡更适合些，于是决定改名为麻辣钵钵鸡。

原料：

1、公鸡一只。

2、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、三奈。

3、矿泉水。

4、盐、生抽、芝麻油、花椒油、醋、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油、姜末、葱末、蒜末。

5、馓子适量。

做法：

准备写菜谱，准备把每样原料量一下。

1、鸡肉拿回来反复清洗干净，将鸡砍成大块，一只鸡大概砍个四五块就行了。

2、准备一大锅水，水里放入原料2。

3、把鸡肉放进水里，水开后煮三十分钟就可以