2012/2/8 15:06

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妈妈的味道-泡菜

这辈子你最念念不忘的是什么味道？我想你会回答“妈妈的味道”！那是一种无可取代的味道！即使是一碗白粥，在我们心中都是最好吃的，因为，那是一种幸福、快乐！是爱的味道！妈妈的味道.....

原料：

圆白菜、胡萝卜。

调味：

香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、干辣椒、花椒。

做法：

1、将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。

2、锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。

3、关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。

4、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

5、趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

6、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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