2012/2/8 15:05

烹制心得：

1、判断肉是否煮熟，可用筷子扎一下，如果能扎进肉中，代表肉已煮熟；

2、煮熟的肉浸入冷水，温度可以很快降低，易于切薄片；

3、蔬菜种类可自行选择，切丝后浸入冷水中，以免失去爽脆口感。

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