2012/2/8 15:05
小提示:
1、凉拌菜加入大蒜和白醋不单是口感上的需求,大家都知道蒜和醋都有杀菌的作用;
2、没有藤椒油不要紧,可以用自制的花椒油,实在没有就用食用油马上炼制也可以;
3、这道菜特点是麻辣开胃。
附送保存方法:
类似茼蒿这样娇嫩的绿叶蔬菜怎么保存比较麻烦,如果不放进冰箱,买的时候看上去水灵灵的蔬菜放了不到一个多小时叶子就蔫了,但是放进冰箱的方法一旦不对,叶子上的水分也很容易让叶子腐烂。这样的蔬菜保存起来总是比较麻烦,所以能够买来马上吃是最好的方法,如果非要保存的话,我现学现卖一个法子。就是用纸把蔬菜根部包一下,然后竖着放在冰箱里,这样蔬菜既能保持鲜嫩也可以不腐烂叶子。倘若你买的时候商家洒了很多水,最好把水稍微甩干一点。
1、用纸把蔬菜包一下;
2、然后竖放在冰箱一角。